Letterlijk bloeden. Ook wel lágrima genoemd. Methode waarbij wijn wordt gemaakt van het sap dat vrijkomt door het eigen gewicht van de in een tank gestorte druiven. In feite kneuzen en persen de druiven zichzelf op een heel milde en zachte manier, waardoor er een most ontstaat met heel weinig tannine en een verfijnd aroma. De betere rosés in bijv...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Letterlijk bloeden. Ook wel lágrima genoemd. Methode waarbij wijn wordt gemaakt van het sap dat vrijkomt door het eigen gewicht van de in een tank gestorte druiven. In feite kneuzen en persen de druiven zichzelf op een heel milde en zachte manier, waardoor er een most ontstaat met heel weinig tannine en een verfijnd aroma. De betere rosés in bijv...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.
